• Hirofumi Senda

ミントを長持ちさせる保存方法!


昔のゲームから復活の呪文を引用しましたが、 実はこれホイミどころじゃなくベホイミです(笑) 色々試してみましたが、これがわたし的には一番いいようで、 もう6〜7年はこの方法で保存してます。 保存方法を模索中の方は是非お試しくださいませ!

1.ミントの茎を斜めに切って、薄めの砂糖水に漬け糖分を含んだ水分を、思いっきり吸わせます。 2.しばらく漬けてると、収穫して時間が経ちシナ〜っとなってたミントの葉も元気に復活してきます。 3.ボールの中でミントを洗い、軽く水気を切ったらキッチンペーパーを敷いたタッパーに入れて冷蔵庫へ入れます。 (注)この時キッチンペーパーはあらかじめ湿らす必要はありません。 これでバッチリ10日はいい状態で使えます。 今の季節、グラスに霜が張るほどビシッと冷えたモヒートは最高ですよね!


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